Claras de huevo y bananas

Primero tengo una duda, siempre dicen que las bananas o plátanos son buenos para ganar volumen muscular, ¿pero qué es lo que tienen que ayuda? Es que no tiene la tabla tipo las comidas que se compran y siempre tengo la duda, ¿si es buena en proteínas o en que?
Segunda duda, ¿las claras de huevo leí que tiene que ser cocidas? Es cierto o fue un cuento que alguno dijo. Porque hasta ahora las metía así como vienen en un licuado, con leche, bananas y azúcar.
Gracias por todo
steve

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Los carbohidratos son moléculas de un compuesto químico de carbono-hidrógeno y oxígeno. El mayor número de energía de nuestro cuerpo se obtiene de estos y tb la salud de nuestras articulaciones dependen de los H.C.(glúcidos). Hay de distintos tipos según su composición pero concretamente el plátano contiene un tipo de hidrato de carbono, un monosacárido (las moléculas más sencillas = mono= una=)la glucosa. Esta es de rápida absorción porque apenas necesita digestión y por eso obtendrás rápidamente energía. Los carbohidratos son esenciales en una dieta para ganar volumen, por eso se basan en arroz, pasta, plátanos, miel, etc.. Sin embargo no se puede prescindir de las proteínas, las verdaderas constructoras. Un plátano apenas tiene proteínas. Para que t hagas una idea un plátano de 100 g. tiene unas 90 cal., 1'4 g. de proteína, 0'5 de lípidos y 20 de hidratos de carbono. Por tanto, el plátano más que hacerte crecer será darte energía para entrenar fuerte. Para crecer no olvides las proteínas (carne, pescado, huevos, leche...)!
Y es cierto que las claras se deben cocinar para que se asimilen mejor. No cuesta nada calentarlas en el microondas o cocerlas en una olla y así también evitaras el uso de aceite. Si quieres saber más sobre el tema no dudes en volver a preguntarme.
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