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hola que tal, gracias por tu pregunta. pues mira la rana no tiene gran complicacion ya que solo es comestible la parte de las ^ancas^ que comprende la pierna y el muslo, y para despiezarla es simple, simplemente busca la coyuntura o union del hueso del muslo con la cadera de la rana, y listo, haz el corte.
la razon por la cual se come esa parte es simple, es la parte de la rana con mejor sabor y la que concentra mas tejido muscular, debido a que es su motor de movimiento. espero que te sirva mi ayuda, cualquier otra duda enviamela y tratare de responderla !bon apetit!
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