Evaporación del agua

Respuesta de
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Usuario
Si el agua hierve a 100 grados centígrados por que un charco (o cualquier deposito de agua) con el tiempo reduce su volumende agua si no se encuentra a 100 grados centígrados (que yo recuede nadie se ha quemado por tocar algún deposito con agua), esto en cualquier superficie inclulso en aquellas que dejan no dejan pasar el agua (por que el el suelo se puede filtrar)
¿Por qué se evapora si no esta a 100 grados centígrados?
Experto
Hola, creo que has confundido los términos de vaporización y ebullición.
El agua tiene un punto de ebullición igual a 100 º Celsius, es decir que a esa temperatura el agua entra en ebullición y cambian de fase de líquido a gas, y la temperatura del agua se mantiene constante a 100ºC hasta que todas las moléculas han pasado a estado gaseoso, ya que toda la energía se usa para el cambio de fase.
En la evaporización lo que sucede es que algunas moléculas de la superficie son capaces de adquirir la energía suficiente para escapar y pasar a estado gaseoso, estando por debajo de su punto de ebullición. Esta energía la adquiriren de modo fortuito por choques con otras moléculas por ejemplo. Es un fenómeno superficial, porque es aquí donde existen menos fuerzas que liguen las moléculas unas con otras, y pueden encontrar caminos libres para escapar.
Con respecto a lo que dices de las superficies que no dejan pasar el agua, ten en cuenta que casi todos los materiales son porosos, a excepción de casi todos los plásticos y metales, existen huecos entre las moléculas que el agua puede aprovechar para entrar. Estos poros pueden ser muy pequeños (no pudiendo pasar el agua por ellos) o lo suficientemente grandes, para que las moléculas de agua pasen por ellos.
No se si me habré explicado bien, si es así espero que tu voto sea favorable, y si no, vuelve a preguntarme, no te cortes y profundizaré más e el tema, no se cual es tu nivel en ciencias y no he querido apabullarte con términos científicos y teorías.
Un Saludo