Como hago capturar un campo fecha en html

Dime si es esto lo que necesitas:
11. OBTENER LAS VARIABLES "$fecha y $hora" FECHA Y LA HORA DEL SITIO DEL SERVIDOR
$fecha=(date("Y-m-d"));
$hora=(date("H:i:s"));
Para enviar las variables fecha y hora a través de un formulario se utiliza una etiqueta escondida de la siguiente manera:
<input type="hidden" name="fecha" value="<?php echo $fecha; ?>" />
<input type="hidden" name="hora" value="<?php echo $hora; ?>" />
Para dar fecha y hora en español
<?php
$dia[0]="domingo";
$dia[1]="lunes";
$dia[2]="martes";
$dia[3]="miércoles";
$dia[4]="jueves";
$dia[5]="viernes";
$dia[6]="sábado";
$mes["01"]="Enero";
$mes["02"]="Febrero";
$mes["03"]="Marzo";
$mes["04"]="Abril";
$mes["05"]="Mayo";
$mes["06"]="Junio";
$mes["07"]="Julio";
$mes["08"]="Agosto";
$mes["09"]="Septiembre";
$mes["10"]="Octubre";
$mes["11"]="Noviembre";
$mes["12"]="Diciembre";
$nomdia=date("w");
$nummes=date("m");
$numdia=date("d");
$aro=date("Y");
$hora=date("H:i a");
echo "En España son las $hora del día $dia[$nomdia] $numdia de $mes[$nummes] de $aro";
?>
TODO ESTO LO HE SACADO DE:
http://usuarios.lycos.es/jjmelendezh/php/apuntes.html
¿Por qué no pegas una mirada a ver si te sirve?
Un abrazo.