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Bien, recordando el funcionamiento de un microondas, el cual le da su nombre, estos aparatos emiten ondas electromagneticas de alta frecuencia, por lo tanto de muy corta longitud de onda, y asi como las ondas de sonido (muchisimo mas grandes que las ondas electromagneticas) hacen vibrar notablemente los objetos, el tamaño de estas microondas electromagneticas las hace capaces de hacer vibrar los objetos a un nivel molecular, o sea, aumentar la energia interna de una manera mas directa que con el fuego, puesto que todo objeto esta formado por moleculas y atomos, estas ondas electromagneticas pueden calentar todo objeto que introduzcas en ellos, los objetos se calentaran de manera distinta segun su composicion, ya que ciertas moleculas son mas faciles de mover que otras, por ejemplo, las enormes moleculas de la celulosa de la madera seca se calentaran poco, por que son dificiles de mover, pero si mojas esta madera las moleculas de agua vibraran con mucha mayor facilidad dando como resultado madera mojada y caliente, el aceite tambien tiene moleculas mas grandes que el agua pero no lo suficiente como para no calentarse; puesto que el aceite es mas dificil de evaporar que el agua, puede decirse que es mas capaz de almacenar energia sin cambiar de estado liquido, por eso puede llegar a veces a sentirse mucho mas caliente que el agua y se hace bastante util para cocinar alimentos que sin el se pegarian a tus trastes.
El microondas puede aumentar la energia de todo objeto, ya que todo objeto esta formado por moleculas y atomos, que tan rapido se caliente depende de las propiedades internas del material (tamaño de particula, fuerzas entre las particulas, atomos o iones, tipo de enlace de los atomos, etc), otra cosa, si un microondas solo calentara las moleculas de agua entonces tus panes nunca se quemarian en un microondas, y yo los he visto quemarse (el agua no puede carbonizar objetos, puede cocer tejidos vivos o que estuvieron vivos; un objeto carbonizado requirio mayor energia para carbonizarse que el agua para evaporarse).
Espero que mi respuesta te sirva, o por lo menos te parezaca interesante, cualquier duda o aclaracion puedes volver a preguntar, nos vemos, pasala bien.
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