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Porque en realidad lo que tienes es un sistema agua líquida-vapor de agua en equilibrio. Es como echar un perfume en un pañuelo, al final toda la casa huele a perfume, porque parte de las moléculas líquidas pasan a gas. Eso depende de la energía que tengan las moléculas (P, T y masa molecular). Acuérdate, si lo conoces, lo que se denomina punto triple del agua (4ºC), donde conviven los tres estados del agua:vapor, líquido y gas, que es lo que pasa en el polo: los icebergs, se encuentran flotando sobre agua líquida, mientras en la atmósfera hay agua en vapor. Si ese sistema estuviera aislado y a 1 atm de presión, con 4ºC, se mantedrían infinitamente
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