Cada Comunidad, como bien sabrás, dispone de sus propias normas al respecto estableciendo medidas mínimas y nº de baños mínimos en base a las habitaciones asi como la calificación que podrá obtener.
Yo estoy gestionando una empresa de turismo rural en la Comunidad de Madrid y conozco muy bien el sector en la propia Comunidad aunque no dispongo de excesivos datos de la Comunidad Cántabra.
De todos modos, lo primero que tendrás que ver es si podrás obtener las preceptivas licencias del municipio y si te darán licencia del establecimiento en el lugar en el que estás haciendo la reforma, es importante saber si sobre el lugar es válido este tipo de negocio o no, de los permisos depende el definitivo permiso de turismo para poder ejercer la actividad.
Aqui puedes encontrar parte de lo que te hace falta:
Decreto 31/1997, de 23 de abril, por el que se regulan los alojamientos y actividades turísticas en el medio rural de Cantabria.
El link al decreto es:
http://www.aedave.es/common/mt/compendio/legislacion-sectorial/turismo_rural/cantabria/dec_31-97_cant.shtm
Un cordial saludo
Jaime Feiner
j.feiner.catocc@gmail.com
