Fruta cristalizada

¿Hola qué tal?
Me gustaría saber como puedo cristalizar todo tipo de frutas, incluyendo limones, gracias!

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Respuesta de
Hay muchas técnicas, una de ellas es pasar por un almíbar muy denso la fruta y luego dejarla secar encima de un silpat, encima del horno.
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